Pour la nouvelle saison de « SWISS Taste of Switzerland », SWISS convie dès aujourd'hui ses passagers de Business et First Class à un voyage gustatif dans le canton de Saint-Gall. Les repas servis à bord ont été composés par Bernadette Lisibach, cheffe étoilée du grand restaurant Neue Blumenau, à Lömmenschwil. En Premium Economy Class, le menu comprend également trois plats d'inspiration saint-galloise.

Pendant les trois prochains mois, Swiss International Air Lines (SWISS) proposera à ses passagers de First et Business Class de véritables envolées culinaires, conçues en collaboration avec le restaurant Neue Blumenau de Lömmenschwil, dans le canton de Saint-Gall. Dans cet établissement gastronomique situé près du lac de Constance, c'est Bernadette Lisibach, récompensée par une étoile Michelin, qui cuisine. Elle est réputée pour ses créations du terroir faisant la part belle aux ingrédients régionaux. La cheffe étoilée travaille depuis environ onze ans dans la Neue Blumenau et convainc par son art culinaire à la fois traditionnel et fraîchement interprété. Consacrée « cuisinière de l'année 2015 » par GaultMillau, elle a décroché une étoile Michelin en 2019 ainsi que 17 points GaultMillau. Elle mise sur les spécialités du canton de Saint-Gall pour les passagers des vols long-courriers de SWISS au départ de Zurich, conformément au cahier des charges de « SWISS Taste of Switzerland » visant à faire découvrir aux voyageurs les trésors culinaires des différentes régions de Suisse.

« La cuisine de Bernadette Lisibach évoque le terroir, des produits de toute première qualité et le plaisir des bons repas », explique Julia Hillenbrand, Head of Brand Experience chez SWISS. « Cette approche fait écho à celle de SWISS. Je suis très heureuse à l'idée que nos passagers profitent désormais de ses talents et de la richesse culinaire du canton de Saint-Gall ».

« Mes plats n'avaient encore jamais été servis aussi haut au-dessus des nuages », a déclaré Bernadette Lisibach, cheffe du Neue Blumenau, avant d'ajouter : « Je me réjouis expressément de cette occasion unique de mettre un petit morceau de Suisse dans l'assiette des passagers du monde entier, en collaboration avec SWISS ».

Sur les vols au départ de la Suisse en Premium Economy Class, SWISS sert aussi à ses passagers un menu de trois plats composé de spécialités de la région du lac de Constance. Les nouveaux menus pour les classes de voyage SWISS First, Business et Premium Economy sont joints à ce communiqué de presse.

20 ans de gourmandise en plein ciel

Depuis décembre 2002, SWISS propose aux passagers First, Business et Premium Economy Class de ses vols long-courriers des incursions successives dans la diversité culinaire des régions de Suisse. Tous les trois mois, un grand cuisinier ou une grande cuisinière, récompensé(e) par des étoiles Michelin et des points GaultMillau, présente son canton et crée des plats variés et de grande qualité pour les passagers de SWISS. L'accent est mis sur des spécialités régionales et saisonnières qui promettent de réelles envolées culinaires. Les menus s'accompagnent de vins et de fromages de la région. En 20 ans de succès, SWISS Taste of Switzerland a mis à l’honneur 77 chefs et cheffes en plein ciel, dignes représentants des 26 cantons suisses.