Dans le cadre de son programme culinaire « SWISS Taste of Switzerland », SWISS propose dès aujourd’hui à ses passagers de Business et First Class des créations exclusives en collaboration avec l’After Seven, célèbre restaurant haut de gamme de Zermatt. Les menus ont été créés par le chef étoilé Michelin Florian Neubauer, réputé pour l’inventivité de ses créations culinaires. En Premium Economy Class, un menu de trois plats se compose de spécialités valaisannes.

À partir d’aujourd’hui, Swiss International Air Lines (SWISS) servira à ses passagers de Business et First Class des créations originale des cuisines de l’After Seven, célèbre restaurant valaisan. Cet établissement haut de gamme récompensé par une étoile Michelin fait partie du Backstage Hotel qui comprend 20 chalets et appartements de luxe ayant pour arrière-plan le Mont Cervin. Florian Neubauer est le gérant et chef de cuisine de l’After Seven. Il est le plus jeune chef d’Europe à avoir obtenu deux étoiles Michelin et détient actuellement 32 points Gault&Millau. Pendant les trois prochains mois, les passagers des vols long-courriers de SWISS au départ de Zurich pourront se délecter de ses créations déclinant des spécialités valaisannes pour un véritable SWISS Taste of Switzerland.

« SWISS et l’After Seven partagent le même esprit de perfection et le même plaisir à choyer leurs hôtes », explique Julia Hillenbrand, Head of Brand Experience de SWISS. « Nous accordons l’un comme l’autre une grande importance à la qualité du service. C’est donc un grand plaisir pour nous que de proposer dès aujourd’hui à nos passagers les menus innovants de cette cuisine valaisanne de tout premier ordre ».

Florian Neubauer : « Pour moi, la cuisine et les voyages sont étroitement liés. Faire des découvertes me fascine et j’aime me lancer dans des associations de saveurs avec des ingrédients d’autres pays. Je suis donc particulièrement heureux de pouvoir faire découvrir aux passagers de SWISS les multiples saveurs de la Suisse ».

Sur les vols au départ de la Suisse en Premium Economy Class, SWISS sert notamment à ses passagers un menu de trois plats composé de spécialités valaisannes. Les nouvelles cartes de menu pour la SWISS First, Business et Premium Economy sont jointes à ce communiqué de presse.

20 ans d’envolées culinaires

Depuis décembre 2002, SWISS propose aux passagers First, Business et Premium Economy Class de ses vols long-courriers des incursions successives dans la diversité culinaire des régions de Suisse. Tous les trois mois, un·e grand·e chef·fe étoilé·e Michelin et hautement noté par Gault&Millau présente son canton en créant des plats variés et de grande qualité pour les passagers de SWISS. L’accent est mis sur des spécialités régionales et saisonnières qui promettent de réelles envolées culinaires. Les menus s’accompagnent de vins et de fromages de la région concernée. En 20 ans de succès, SWISS Taste of Switzerland a mis à l’honneur 76 chef·fe·s en plein ciel, dignes représentants des 26 cantons suisses.