Für die neue Ausgabe der Kulinarik-Reihe «SWISS Taste of Switzerland» nimmt SWISS ihre Fluggäste der Business und First Class ab heute mit auf eine Gourmet-Reise in den Kanton St. Gallen. Die Menus wurden kreiert von Bernadette Lisibach, Sterneköchin im Lömmenschwiler Spitzenrestaurant Neue Blumenau. Passagiere in der Premium Economy Class geniessen ein Dreigangmenü mit Spezialitäten inspiriert vom Kanton St. Gallen.

Swiss International Air Lines (SWISS) serviert ihren Gästen der First und Business Class während der nächsten drei Monate kulinarische Höhenflüge in Zusammenarbeit mit der Neuen Blumenau aus dem sankt-gallischen Lömmenschwil. Im Gourmetrestaurant nahe dem Bodensee kocht die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Bernadette Lisibach, die bekannt ist für ihre bodenständigen Kreationen aus regionalen Zutaten. Die Sterneköchin wirkt seit rund elf Jahren in der Neuen Blumenau und überzeugt mit ihrer traditionellen und gleichzeitig frisch interpretierten Kochkunst. Die von GaultMillau als «Köchin des Jahres 2015» prämierte Lisibach wurde 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und hat sich bereits 17. GaultMillau-Punkte erkocht. Sie setzt für «SWISS Taste of Switzerland» auf Spezialitäten aus dem Kanton St. Gallen und zeigt den Fluggästen auf SWISS Langstreckenflügen ab Zürich so die kulinarische Vielfalt der Schweiz.

«Die Küche von Bernadette Lisibach steht für Bodenständigkeit, Genuss und höchste Qualität», sagt Julia Hillenbrand, Head of Brand Experience bei SWISS. «Diese Mischung passt hervorragend zu SWISS. Ich freue mich sehr, dass unsere Gäste in den Genuss ihrer Kochkunst kommen und einen kulinarischen Einblick in den Kanton St. Gallen erhalten.»

«So hoch über den Wolken wurden meine Gerichte noch nie serviert», sagt Bernadette Lisibach, Chefköchin der Neuen Blumenau. «Ich freue mich sehr über diese einmalige Gelegenheit, gemeinsam mit SWISS den Fluggästen aus aller Welt ein kleines Stück Schweiz auf den Teller zu bringen.»

Gästen in der Premium Economy Class offeriert SWISS bei Flügen ab der Schweiz unter anderem ein Dreigangmenü mit Spezialitäten aus der Bodenseeregion. Die neuen Menükarten für die SWISS First, Business und Premium Economy sind dieser Medienmitteilung angehängt.

Gourmet-Erlebnisse in der Luft seit 20 Jahren

Seit Dezember 2002 nimmt SWISS ihre Gäste der First, Business und Premium Economy Class auf der Langstrecke regelmässig mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die unterschiedlichen Regionen der Schweiz. Alle drei Monate präsentiert eine Spitzenköchin oder ein Spitzenkoch, ausgezeichnet mit Michelin-Sternen und GaultMillau-Punkten, ihren/seinen Kanton und kreiert qualitativ hochwertige, abwechslungsreiche Gerichte für die SWISS Fluggäste. Im Fokus stehen regionale und saisonale Spezialitäten, die einen kulinarischen Höhenflug garantieren. Die Menüs werden von Wein- und Käsespezialitäten aus der jeweiligen Region begleitet. Im Rahmen der 20-jährigen Erfolgsgeschichte von «SWISS Taste of Switzerland» hat SWISS bisher insgesamt 77 Gastköch:innen aus allen 26 Schweizer Kantonen an Bord willkommen geheissen.